Sol2 Expo: la fiera dell'olio extravergine di oliva a Veronafiere
Dal 2 al 4 marzo 2025 Sol2 Expo, la fiera dedicata all'olio di oliva diventa autonoma, e debutta come rassegna indipendente nel calendario di Veronafiere dopo 28 edizioni in contemporanea a Vinitaly.
Il nuovo format presenterà una manifestazione completamente rinnovata, una fiera dedicata al mondo dell'olio di oliva a 360 gradi che va oltre il tradizionale focus sull'olio extravergine d'oliva ma che si all
con un occhio alle tecnologie per la trasformazione, alla cosmesi e ai sottoprodotti della filiera dell'olio di oliva.
Il presidente di Veronafiere Federico Bricolo ha annunciato come questa nuova manifestazione rappresenti un'evoluzione naturale che risponde alle esigenze di un mercato in continua trasformazione. "Gli studi di settore indicano che solo il 15 % della produzione olivicola viene destinata all'olio alimentare, mentre il resto viene considerato materiale di scarto. In particolare, la sansa e le acque di vegetazione rappresentano un'opportunità di business grazie alle loro proprietà, specialmente nei settori farmaceutico e cosmetico."
La manifestazione si distingue per una proposta espositiva che abbraccia l'intera filiera olivicola, dalle tecnologie avanzate per la produzione fino al packaging, con una particolare attenzione ai sottoprodotti della filiera. Un'area esterna dedicata ai macchinari permetterà agli operatori di vedere in azione le più recenti innovazioni nel campo della produzione.
Il Ministro dell'Agricoltura Francesco Lollobrigida ha evidenziato come Sol2 Expo sia "Fondamentale per promuovere e valorizzare il Made in Italy a livello internazionale, confermandosi un punto di riferimento per il sistema fieristico italiano e internazionale." L'evento si propone infatti come una piattaforma dove le nuove classi merceologiche provenienti dai diversi settori, dall'alimentare al cosmetico, possono trovare spazio e visibilità.
Particolare interesse è rivolto ai prodotti per cosmesi e wellness derivati dall'oliva, oltre agli oli nutrizionali, che rappresentano un segmento in forte crescita. L'evento dedicherà ampio spazio alle innovazioni nella produzione e il packaging, con un focus particolare sulla sostenibilità e il riutilizzo dei sottoprodotti della lavorazione.
Sol² expo – a full olive experience si conferma un punto di riferimento per promuovere il made in italy e vetrina dell'eccellenza olearia italiana. Un evento completo che abbraccia tutti gli aspetti della filiera olivicola, dalla produzione tradizionale alle più innovative applicazioni nei settori della cosmesi e del benessere, consolidando il ruolo del quartiere fieristico di Verona come hub internazionale per il business del settore.
